Dit voor de verandering niet uit Rome, maar wel uit Mol kwamen.
culinair
Cocktails to kick off the weekend!
Mijn vriend en ik konden het gebruiken, na een stevige werkweek! Wij zijn ondertussen al lang de tel kwijt van het aantal overuren dat we wekelijks presteren…
Met dank aan El Sombrero voor de heerlijke ceviche en fajitas en de ronduit fenomenale margarita cocktails.
Lunch in het stadspark
Deze vrijdagmiddag samen met Goofball genoten van een heerlijke lunch in het stadspark van Leuven. Het was duidelijk dat we niet de enigen waren die een lunch in buitenlucht op het oog hadden. Ondanks het ietwat frisse weer, waren de wachtrijen aan de zaken die take-away aanboden in de Tiensestraat en omgeving redelijk indrukwekkend te noemen en ook in het stadspark zelf viel er geen vrij bankje meer te bespeuren.
Dus verorberden we onze bowl van Ruba gezeten op het grasveld. Ik koos de Honey Harvest (een salade met organische tofu, gegrilde aardappelen, linzen, kikkererwten, stukjes appel, bruine bonen, honingmosterd, lijnzaad en cashew noten. Een stevige portie voor nog geen tien euro, moet ik zeggen.
Voor herhaling vatbaar, zeker als de temperaturen wat stijgen.
De Foodbag oogst van de week
Witte vispapillot met zachte bloemkoolpuree (en nu denken jullie ongetwijfeld, tiens, die bloemkoolpuree ziet er verdacht groen uit, dat komt omdat mijn vriend blijkbaar het verschil niet kent tussen bloemkool en broccoli, maar hey, de broccolipuree was ook zeer lekker!):
Portobello’s met gember-sojasaus en rijst (grote fan van portobello’s hier!):
Lasagne van zoete aardappel met gerookte zalm, broccoli en ricotta (enfin ja, met bloemkool, dus, want de broccoli was al in de puree een paar dagen eerder verwerkt)25:
Uitsmijter: mijn fantastische orchideeën die allemaal tegelijkertijd aan het bloeien zijn geslagen:
Open lucht verjaardagsfeestje in het Kalvariebos
Dankzij de versoepeling van de maatregelen, konden we deze zondag met zes volwassenen en vier kinderen de verjaardag van ons petekindje vieren in het Kalvariebos. Mijn vriend en ik besloten sportief te zijn en de iets meer dan twaalf kilometer naar het Kalvariebos al fietsend af te leggen. We volgden fietsknooppunt 84 richting Lubbeek, een mooie fietsroute, maar amai, toch net iets meer heuvels te overwinnen dan verwacht. Het was zweten op onze zware blue-bikes…
Bij aankomst parkeerden we onze fietsen vlak naast een bakfiets en mountainbike. Bleek dat het andere koppel op het feestje ook met de fiets was gekomen. Langs exact dezelfde route (de bakfiets was uiteraard elektrisch, met twee kinderen erin denk ik niet dat de papa de heuvels overleefd zou hebben).
Spijtig genoeg was de zon niet van de partij, waardoor het al snel bijzonder frisjes begon te worden. Zeker omdat mijn vriend en ik half bezweet aankwamen na ons fietstochtje. De ouders van mijn petekindje hadden hun best gedaan om coronaveilige hapjes te voorzien en ik was blij dat mijn cadeau, een kubb-spel, in goede aarde viel bij mijn petekindje. Het werd meteen uitgepakt en we speelden twee spelletjes. Die mijn team tot mijn grote verwondering beide keren won. Ik moet eerlijk zeggen dat ik zelf niet zo’n grote fan ben van het kubb-spel, maar in coronacrisis tijden is het wel leuk om een spel te hebben dat je buiten kan spelen.
Na een tijdje begon iedereen het té koud te krijgen om nog langer te blijven. We namen afscheid en mijn vriend en ik vingen de fietstocht naar Leuven aan, om, zoals te verwachten viel, vervolgens al snel voorbij gestoken te worden door de bakfiets en de mountain bike. Blue-bikes zijn niet de beste fietsen voor lange klimpartijen…
Het fietstochtje hielp om onze stramme spieren opnieuw op te warmen, maar mijn voeten waren zo verkleumd dat ik een warm voetbadje moest nemen om ze terug op een normale temperatuur te krijgen. Gelukkig was er een heerlijk avondmaal van Convento Food om de laatste kou uit onze lijven te verdrijven.
Take-away inspiratie
Speciaal voor Goofball. 😉
In alfabetische volgorde:
- Absolut
- Anna Specialty Bar
- Arenberg
- Bar Blom
- Baracca
- Barba
- Bistro Tribunal
- Bite Leuven
- Convento Food
- Convento Wijnbistro
- Couvert Couvert
- Cum Laude
- D’Artagnan
- De 3 Tonghen
- De Jacht
- De Klimop
- Gastrobar Hop
- Gainsbourg
- Grand Café 500
- Grand Café Industrie
- Het Moorinneken
- Julia en Elias
- Kaminsky
- Noordoever
- Octobar
- Onder den Toren
- Optimist
- Osteria Michele
- Sud Sud Bistro
- ‘t Seinhuis
- Taste
- Van de Weyer
De Foodbag oogst van de week!
Mijn persoonlijke chefkok was in goede doen deze week, want alle gerechten vielen in de smaak! Ik laat jullie meegenieten.
Vis in dillesaus met gebakken sla en champignonssalade:
Lasagne met portobello, prei en salie (grote fan van portobello!):
Zoete aardappel-wortelpuree met gekaramelliseerde ui en Berloumi (mét door mij persoonlijk met de hand gestampte wortelen en aardappelen, zeer therapeutisch!) :
Uitsmijter: Leuvense zonsondergang:
Sunday Evening Dinner
Op zondagavond maakten we het onszelf gemakkelijk met een afhaalmaaltijd van Brasserie Van de Weyer. Ik ging voor een klassieker: canard à l’orange en amai, dat smaakte! Had ik meteen voldoende energie om na het diner nog wat werk-e-mails weg te werken!
Dinner by Octobar!
Rotweertje vandaag. Er passeerden zelfs twee stevige hagelbuien over Leuven (waarvan jullie hieronder het bewijs zien). Dus bleven mijn vriend en ik gezellig binnen cocoonen. Het wandelenthousiasme is ondertussen toch ietwat bekoeld.
Naar goede gewoonte toverden we ‘s avonds een lekker diner op tafel. Bereid door Octobar ditmaal.
Octopus & crème van bloemkool:
Tartaar van zwaardvis, Japanse salade van zeewier en geroosterde sesam vinaigrette:
Heerlijke vissoep:
Filet van makreel, ponzu, enoki, lenteui en appelkappers:
Tarte tatin appel, geklopte honingroom & caramel:
#fancyfriday
Een reden om mijn glitterkleedje boven te halen uit de stoffige diepten van mijn kleerkast. Al moet ik eerlijk bekennen dat #fancyfriday in al die video calls niet echt tot zijn recht kwam. Ik denk niet dat iemand door had dat ik iets feestelijks had aan getrokken.
Maar hey, mijn vriend en ik dronken cocktails om het weekend op gepaste wijze in te zetten! That’s also fancy!