De tapas van Zappaz revisited!

Omdat de tapas van Zappaz ons de vorige keer zo goed bevallen waren, waren we er als de kippen bij om hun verrassingsmenu voor Onze Lieve Heer Hemelvaart te bestellen. Ook ditmaal werden we niet teleurgesteld. Heerlijke, tot in de puntjes verzorgde, kleine gerechtjes die stuk voor stuk om duimen en vingers af te likken waren.

Geniet met ons mee!

IMG_9769

Oesters met karnemelk en bieslookolie:
IMG_9775

Sushi met gerookte paling, mosterdcrème en mosterdzaad en sushi met krab en kaviaar met een vinaigrette van soja en chili:
IMG_9777

Merguez met tabouleh en humus:
IMG_9781

Yakitori met lente-ui, sesam, crumble van pinda en citroenmayo:
IMG_9788

Kabeljauw met aspergestoofpotje:
IMG_9792

Appeltaart op basis van citroenverbena en munt:
IMG_9793

En de praline met pinda was de spreekwoordelijke kers op de taart. Culinair genieten ten top!

Warandewandeling op Onze Lieve Heer Hemelvaart

Mijn vriend en ik profiteerden van deze prachtige zonnige dag om onze actieradius rondom Leuven alweer een beetje te vergroten. Ditmaal fietsten we naar Everberg om daar de Warandewandeling te doen. Om de fietstocht interessant te houden, had ik een fietsknooppuntenlus uitgetekend, zodat we op de terugweg een andere route konden volgen dan op de heenweg.

Tijdens de heenweg volgden we voornamelijk het parcours van de fietssnelweg F3 van Leuven naar Brussel. Een route die duidelijk zeer populair was bij wielertoeristen, want mijn vriend en ik moesten regelmatig uitwijken voor kromgebogen coureurs op dure fietsen. Tja, onze krakkemikkige, krakende fietsen zijn natuurlijk geen partij voor die blinkend opgepoetste stalen rossen.

Het volgen van de knooppunten verliep supervlotjes, tot we ons ergens aan knooppunt 36 vergist hebben, in plaats van daar de brug over het spoor te nemen, bleven we de spoorweg volgen. Maar hey, het moest zo zijn, want net toen mijn vriend en ik door hadden we eigenlijk al aan de andere kant van het spoor hadden moeten zijn, kwam geheel onverwachts kameraad L op zijn mountainbike uit het tunneltje onder het spoor dat wij als alternatief wilden nemen. Ik hoef jullie niet te vertellen we we alle drie erg verbaasd waren mekaar tegen het lijf te fietsen in Everberg, of all places! Natuurlijk maakten we van de gelegenheid gebruik om uitgebreid bij te praten.

We bleven iets té lang kletsen, want mijn vriend en ik hadden ons uitstapje nogal strak getimed. We moesten immers nog beginnen aan onze wandeling van 9 kilometer en vervolgens nog een heel stuk terug fietsen om op tijd in Leuven te zijn om onze tapas van Zappaz af te halen. We namen afscheid en drukten onze kameraad op het hart veel groeten te doen aan vrouw en dochters.

Gelukkig bracht googlemaps ons zonder problemen naar het startpunt van de wandeling, de Sint-Martinus en Lodewijkkerk van Everberg. Het was daar even zoeken naar het startpunt van de wandeling, maar gelukkig viel mijn vriend zijn oog op een klein vierkant bordje met daarop een pijl en het woord ‘wandeling’. Aangezien we geen andere bordjes zagen, gingen we ervan uit dat dit bord ons de weg wees naar de Warandewandeling. En dat klopte, de volgende bordjes vermeldden wel heel mooi ‘Warandewandeling’. Aangezien we wat tijd verloren hadden, hielden mijn vriend en ik er een stevig marstempo op na. Al stopten we onderweg wel om een vriendelijk paard te groeten.

IMG_9735

IMG_9736

IMG_9738

IMG_9739

IMG_9740

IMG_9741

IMG_9743

IMG_9744

IMG_9745

De wandeling was mooi en afwisselend: een stukje door het bos en een ander stuk doorheen de velden van Kortenberg tot aan de E40. Om de één of andere reden voerde de wandeling ons niet langs het Kasteel de Merode. Misschien omdat het kasteel nog steeds in handen is van de familie de Merode en zij nieuwsgierige wandelaars liever weghouden?

Bijzonder grappig: tijdens onze wandeling kwamen we onze kameraad maar liefst twee keer op zijn mountainbike tegen. Jaja, het is een enorm kleine wereld. Aangezien drie keer scheepsrecht is, heeft onze kameraad nog een traktatie te goed van ons, wanneer de horeca weer open is.

Ook opvallend: nog nooit zoveel kapelletjes tegen gekomen op één wandeling. Volgens mij heeft Everberg de grootste concentratie kapelletjes van Vlaanderen.

IMG_9750

IMG_9752

IMG_9761

IMG_9762

IMG_9763

IMG_9765

IMG_9766

Na de wandeling fietsen we terug langs Leefdaal, Bertem, Egenhoven en Heverlee. Om stipt om 17.30u ons eten op te halen bij de Zarza.

PS: De fietsknooppuntenroute die we volgden: 12 – 93 – 38 – 95 – 94 – 37 – 36 – 16 – 17 – 18 – 14 – 13 – 75 – 74 – 10 (31,7 kilometer).

Eerste ijskar-ijsje van het jaar

Dezer dagen moeten we het geluk zoeken in de kleine dingen. Zoals de onverwacht heerlijke huevos rancheros met cannellinibonen en avocado. Dit Hello Fresh recept had als ondertitel: avondeten zoals de Mexicanen ontbijten. Alweer een recept waarvoor ik zelf niet spontaan zou gekozen hebben, maar hey, zo’n heerlijk hartig ontbijt met zure room, daar mogen ze mij altijd voor wakker maken!

IMG_9718

IMG_9719

En kijk, kwamen we tijdens onze traditionele avondwandeling toch wel geen ijskar tegen zeker? Alsof het zo moest zijn!

IMG_9720

IMG_9722

IMG_9728

We sloten de avond af met een proevertje van de whisky’s die mijn vriend onlangs kocht. Al moet ik eerlijk zijn, de nieuwe whisky’s konden niet tippen aan mijn eigen persoonlijke whisky!

IMG_9731

IMG_9733

IMG_9734

Repetitief

De dagen beginnen steeds harder op elkaar te lijken. Ganser dagen vergaderen via Microsoft Teams en bergen mails doorworstelen, terwijl buiten de zon schijnt. Avondwandelingen langs steeds weer dezelfde routes, die ik ondertussen met mijn ogen dicht kan vinden. Soms weet ik zelfs niet meer welke dag het is…

Gelukkig is er dan mijn vriend die een verrassend lekker avondmaal op tafel weet te toveren. Met dank aan Hello Fresh, uiteraard.

Salade met Duitse biefstuk, pestodressing, parelcouscous en gebakken portobello:

IMG_9712

Puzzelvooruitgang:

IMG_9714

Hello Fresh, again

Het enige lichtpuntje in deze lange, zware werkdag: de spaghetti bolognese van Hello Fresh die mijn vriend op tafel toverde. De eerlijkheid gebiedt me te zeggen dat we allebei vergeten waren de gerechten aan te passen, want anders zou ik deze spaghetti wellicht vervangen hebben door een ander gerecht, maar kijk, een onverwachte meevaller. Een simpele spaghetti kan al eens smaken en ik apprecieerde de grote kom sla die bij dit gerecht hoorde.

IMG_9700

Het versmelten der bubbels

Deze zondag hadden mijn vriend en ik voor het eerst sinds lang een cambio gereserveerd. Van de Nationale Veiligheidsraad mogen we onze bubbel versmelten met één andere bubbel, dus maakten we van de gelegenheid gebruik om naar Limburg af te zakken voor een bezoek aan mijn pas verhuisde broertje en zijn vriendin én mijn vader, die vlak naast de nieuwe woning van mijn broer woont. Aangezien mijn broer en zijn vriendin lang bij mijn vader ingewoond hebben in afwachting van de afwerking van hun nieuwbouw, behoren zij tot één en dezelfde bubbel. Kwam dat goed uit voor ons!

Uiteraard had mijn vader taart voorzien. Een zondags bezoek in Limburg zonder taart, dát zou pas heiligschennis zijn! Het voelde vreemd aan om elkaar na al die tijd weer in het echt te zien en de gesprekken draaiden natuurlijk voornamelijk rond corona en de obstakels die dit virus opwerpt. Kussen of aanraken was er uiteraard niet bij, maar het deed me plezier om te zien hoe mijn broer ons trots een rondleiding gaf door zijn nieuwe woonst, met de superstrakke deuren én het meest fancy toilet van België (uiteraard niet van Japan, daar zijn de toiletten nog véél fancier.)

Mijn vriend en ik brachten de ganse namiddag door in onze uitgebreide bubbel om vervolgens terug naar Leuven te keren. We waren nét te laat om de Hello Fresh box in ontvangst te nemen, gelukkig had de bezorger deze achtergelaten in de inkomhal. Wel vervelend dat die boxen altijd zo vroeg op de avond geleverd worden (meestal tussen 17u en 18u). Het is elke zondag haasten om vóór de levering thuis te zijn. Maar goed, voor de prijs van zo’n box mogen we uiteraard niet klagen.

Voor het avondmaal maakten we het ons gemakkelijk. Ik bestelde opnieuw asperges bij Van De Weyer, terwijl mijn vriend koos voor de iets exotischer chicken tikka masala.

IMG_9688

Oja, we zijn ook aan een nieuwe puzzel begonnen!

IMG_9685

Dinner by EED

Mijn vriend en ik blijven ons best doen om de lokale horeca te ondersteunen. Zo genoten we zaterdag van een heerlijke halve kreeft als voorgerecht en gegrilde tarbot, cannelloni van spinazie en venkelzaad met beurre blanc van Verjus als hoofdgerecht van restaurant EED, Leuvens jongste sterrenrestaurant. Het enige wat we ons beklaagden: dat we geen dessert besteld hadden om de laatste gaatjes te vullen…

IMG_9663

IMG_9665

IMG_9666

Noordoever en Vlierbeekwandeling

Deze ochtend legden we de laatste hand aan onze puzzel.

IMG_9626

IMG_9633

Heel bizar: we hadden een stukje te veel. Vermoedelijk is er dus ergens iemand op de wereld die een stukje te weinig heeft. If that’s you, please let us know!

IMG_9671

‘s Middags trakteerden we onszelf op een gezonde take-away lunch van Noordoever. Ik geniet nog steeds volop van het aspergeseizoen, dus mijn keuze was snel gemaakt: een aspergesalade voor mij, alstublieft! Aangezien mijn vriend een aversie heeft van de typische geur die je urine krijgt na het eten van asperges, hield hij het bij een pastasalade. (Pech dat hij met mij samen is, dus.)

IMG_9630

In de namiddag deden we de volledige Vlierbeekwandeling, waarvan ik vorige week een stukje verkende. Echt fijn dat we in Leuven en omgeving zoveel mooie, groene plekje om te wandelen hebben.

IMG_9637

IMG_9641

IMG_9642

IMG_9644

IMG_9645

IMG_9646

IMG_9648

IMG_9650

Enkele grappige straatnamen die we tijdens onze wandeling op de Kesselberg tegen kwamen:

IMG_9652

IMG_9653

IMG_9654

IMG_9657

IMG_9658

IMG_9659

IMG_9660

We waren nét op tijd terug om onze afhaalmaaltijd bij EED op te halen. Waarover meer in een volgende blogpost!

Marley Spoon en Decadenza

Derde keer, goede keer? Het lijkt erop. Op de quinoasalade met kip, feta, tomaatjes en pompoenpitten viel weinig aan te merken. Lekkere combinatie van smaken en mijn vriend en ik hadden allebei het gevoel iets gezonds gegeten te hebben. Dat compenseerden we dus met een heerlijk ijsje van Decadenza. Helaas ontsnapte een beetje chocolade-ijs aan mijn lepeltje. Gelukkig passeerden we voor een babbel op anderhalve meter bij Goofball en haar echtgenoot, die zo vriendelijk waren mij erop te wijzen dat mijn helblauwe jas nu versierd was met een grote bruine vlek. Blijkt dat citroendoekjes heel goed werken om vlekken te verwijderen. Met dank aan onze vrienden om mij onbevlekt over straat te laten lopen!

IMG_9612

IMG_9618

Nog wat fotootjes van Leuven bij valavond:

IMG_9614

IMG_9616