Conquered: puzzel nummer vijf!

Niet veel noemenswaardig te vertellen vandaag, buiten het feit dat ik er eindelijk in geslaagd ben onze vijfde puzzel af te werken. Amai, dat was een moeilijke bevalling. De puzzel ging aan een vlot tempo vooruit tot we aan het laatste gedeelte blauwe lucht aanbeland waren. Geen wolkje te bekennen om ons iet of wat houvast te geven. En blijkt dat de puzzelstukjes van het merk Castorland soms zo gelijkaardig zijn dat meerdere puzzelstukjes op één en dezelfde plek lijken te passen. Waardoor ik op een gegeven moment op zoek moest gaan naar foutief geplaatste stukjes.

IMG_0616

Mijn vriend was intussen al afgehaakt, die zorgde voor het Foodbag avondmaal: gemarineerd varkenshaasje met gebakken rijst en paprika. Een nogal flets gerecht dat geen tweede keer op ons menu zal komen te staan.

IMG_0605

Baracca op een brugdag

Of wat althans een brugdag had moeten zijn, want last minute besliste ik mijn geplande verlofdag terug in te trekken. Ik had gewoon een té grote achterstand opgelopen en vlak na het weekend waren er een paar belangrijke deadlines die gehaald moesten worden. Voor mijn eigen gemoedsrust was het beter om gewoon een dag door te werken. En eerlijk: dat was een supergoeie beslissing. En dag zonder vergaderingen en mails die slechts druppelsgewijs binnen kwamen, ipv met een zondvloed allemaal tegelijk.

En ik had ook iets om naar uit te kijken, ‘s avonds: de heerlijke cocktails en tapas van Baracca! We startten onze maaltijd met een Pepino (Bacardi Anejo Cuatro rum, komkommer en citroengras) en een Red Lips (Bacardi Anejo Cuatro rum, passievrucht, framboos en vanille). Baracce wint wat mij betreft trouwens de prijs van de meest hippe take-away, met hun geweldige DIY filmpjes. Toch net een beetje beter dan een geprinte handleiding volgen…

Geniet met ons mee:

IMG_9806

Burrata met tomaat en basilicum:
IMG_9811

IMG_9813

IMG_9816

Vitello Tonnato:
IMG_9819

Pasta Broccolini (strozzapreti pasta, broccoli crème, Italiaanse worst, panko):
IMG_9824

En een potje tiramiloos (tiramisu met speculoos) om te delen:
IMG_9825

Puzzelvooruitgang:

IMG_9800

En als uitsmijter een zonsondergang:

IMG_9828

Repetitief

De dagen beginnen steeds harder op elkaar te lijken. Ganser dagen vergaderen via Microsoft Teams en bergen mails doorworstelen, terwijl buiten de zon schijnt. Avondwandelingen langs steeds weer dezelfde routes, die ik ondertussen met mijn ogen dicht kan vinden. Soms weet ik zelfs niet meer welke dag het is…

Gelukkig is er dan mijn vriend die een verrassend lekker avondmaal op tafel weet te toveren. Met dank aan Hello Fresh, uiteraard.

Salade met Duitse biefstuk, pestodressing, parelcouscous en gebakken portobello:

IMG_9712

Puzzelvooruitgang:

IMG_9714

Snipperdagje op vrijdag

Stiekem deze vrijdag weer een snipperdagje genomen. Deels omdat mijn vriend en ik nu eigenlijk in Slovenië van twee weken vakantie aan het genieten zouden moeten zijn, deels omdat ik nu al voorzie dat ik aan dit tempo nooit mijn verlofdagen voor 2020 opgesoupeerd krijg.

Wat doet een mens op een mooie zonnige dag in Leuven? Jezelf trakteren op een heerlijk ijsje van Decadenza, uiteraard! Daar schuiven we graag meer dan een kwartier voor aan op het Ladeuzeplein. Geduld is een schone deugd!

IMG_9011

Verder deel ik graag met jullie een foto van mijn favoriete werf van het moment: het uitgraven van de nieuwe fietsenstalling op het Martelarenplein vlak voor het station van Leuven. Echt, ik kan er naar blijven kijken.

IMG_9017

Gespot tijdens mijn wandeling: een jongedame op wandel met een wel héél bijzonder huisdier:

IMG_9019

En één van mijn favoriete Leuvense kunstwerken: De ontvoering van Europa:

IMG_9021

Voor het avondmaal bestelden mijn vriend en ik voor de eerste keer iets bij de Appel. Mijn slaatje was niet echt fotografisch interessant, de bijgevoegde appel (met paaseitjes) des te meer:

IMG_9023

Puzzelvooruitgang:

IMG_9025