persoonlijk

10 jaar geleden

Werd Japan getroffen door een aardbeving met magnitude 9.0 en overspoelde een vernietigende tsunami de kust van Japan. Meer dan 18.000 mensen lieten het leven. De schade was gigantisch. Als rechtstreeks gevolg van de tsunami vond een nucleaire ramp plaats in de kerncentrale van  Fukushima Daiichi, waarvan de gevolgen nog jaren (eeuwen?) zullen doorwerken. Het blijft een mirakel om te zien hoe het Japanse volk recht krabbelde na deze ramp en bijna meteen na de ramp aan de heropbouw begon. Deze beelden in de Standaard illustreren dit treffend.

Voor mij is deze ramp onlosmakelijk verbonden met mijn persoonlijke herinneringen aan de bijzondere ontmoetingen met de mensen van Japan tijdens onze reis in april 2011, een maand na de ramp. Zeer dankbaar dat we toen ons steentje konden bijdragen om de bevolking te ondersteunen. Al was het maar door wat vreemde valuta binnen te brengen.

Ik hoop echt dat we in de nabije toekomst, wanneer grote delen van de bevolking gevaccineerd zijn, opnieuw naar dit fantastische land kunnen reizen.

Meesbergwandeling

Deze namiddag genoten van een fijne wandeling met onze vrienden uit Herent en hun twee geweldige dochters. De wandeling vertrok aan de ons ondertussen vertrouwde Sint-Mauruskerk, een blue-bike ritje van Leuven verwijderd. Al had ik op voorhand in iets meer detail naar de route moeten kijken, want googlemaps leidde ons langs ingrijpende wegenwerken waar het niet echt plezant fietsen was. De fietsknopenroute op de terugweg was alvast een pak aangenamer!

De wandeling bracht ons langs statige lanen en pittige klimmetjes mét een uitzicht op Leuven in de verte. Hoewel de wandeling zelf nieuw voor ons was, hadden we toch al stukken van deze route eerder bezocht. Niet verbazingwekkend, uiteraard, de hoeveelheid nog niet bewandelde routes rondom Leuven slinkt weekend na weekend.

IMG_6644

IMG_6645

IMG_6649

IMG_6652

IMG_6653

IMG_6654

Tip voor wie op zoek is naar een bijzondere vakantiewoning: The Trumpet House:

IMG_6656

Hét leukste vonden de meiden de bijzondere straatnamen die we onderweg tegenkwamen. Met alles winnaar: het Sukkelpad.

IMG_6659

IMG_6661

IMG_6664

IMG_6665

IMG_6666

IMG_6668

We sloten het weekend af met heerlijke sushi, smaakt altijd na een stevige wandeling!

IMG_6681

Zappaz ‘Wereldse smaken’ box

Naar goede gewoonte genoten mijn vriend en ik van het uitstekende culinaire aanbod van de Leuvense restaurants. Als er iets is dat ons tot steun was tijdens deze lockdown, dan was het wel het Leuvense take-away aanbod van onze favoriete restaurants. Ik kan me niet voorstellen hoe zwaar voor hen deze periode van sluiting moet zijn en hoop echt dat nu het einde van de lockdown in zicht is. Mijn vriend en ik zullen alleszins ons best doen om hen te blijven ondersteunen en kijken enorm uit naar de heropening van de cafés en restaurants.

Graag laat ik jullie meegenieten van het heerlijke diner dat we dankzij Zappaz op tafel konden toveren.

De aantrekkelijke verpakking mét Spotify playlist:

IMG_6568

IMG_6569

IMG_6571

Asperges op Vlaamse wijze, citroen mousseline:

IMG_6598

Zalm ‘Gravad Lax’, kaviaar explosio, crème cru:

IMG_6602

Zeeuwse platte oester, karnemelk, bieslook, venkel:

IMG_6607

Zeebaars, kokos, mango, papaja:

IMG_6612

Dan Dan Noedels, pinda, lente ui, spinazie:

IMG_6621

Ossobuccu, Tortelinni, Gremolata:

IMG_6627

Tarte Tatin, Appel, Vanille, Karamel:

IMG_6634

Lunch op een bankje in het stadspark

Vanmiddag afgesproken met een fijne collega die net als ik in Leuven woont om samen te lunchen in de winterzon. Toegegeven, het was een beetje aan de frisse kant, maar daar kunnen we ons op kleden!

We kochten een pastabeker met truffelroomsaus en champignons bij Boccone en zochten een fijn plekje om deze te verorberen. Aangezien er vrijdag marktkramen staan op het Hooverplein kwamen we uiteindelijk op een zonnig bankje in het stadspark terecht. Elk op het uiteinde gezeten, konden we eindelijk op een normale manier bijpraten. Aan onderwerpen alvast geen gebrek. Al ging het vooral over het werk, omdat mijn collega momenteel iet of wat in een werkdip zit. Gelukkig gaat het haar privé wel voor de wind. Met een fantastische partner en een schattig dochtertje dat groeit als kool!

PS: Ik geniet momenteel enorm van mijn orchideeën die volop in bloei staan!

IMG_6562

De Foodbag oogst van de week!

Ondertussen een vertrouwde rubriek op yab.be, met dank aan de lockdown!

Nasi goreng met scampi en zilvervliesrijst (we verdubbelden de scampi in dit recept):

IMG_6542

Falafelbowl met geroosterde radijsjes, spinazie, hummus en couscous (tegenvaller: veel te weinig falafelballetjes en de balletjes vielen dan ook nog eens uit mekaar, al kan dat ook aan de chefkok gelegen hebben…):

IMG_6547

Kalkoenrolletjes met gegrilde spitskool, wortel en yoghurtsaus (het winnende gerecht van de week, wij roosterden het overschot van de Chinese kool uit het nasi goreng recept mee, vandaar de gigantische hoeveelheid groenten):

IMG_6549

IMG_6550

IMG_6553

Coördinator gevonden!

Vier sollicitatiegesprekken later, heb ik eindelijk een geschikte kandidaat gevonden voor de moeilijk invulbare positie van coördinator van een heel specifieke onderafdeling van ons bedrijf! Na tweemaal de vacature in de markt geplaatst te hebben (de eerste keer hadden we welgeteld nul kandidaten). Oef! Een hele opluchting! En nu duimen dat de kandidaat in kwestie de positie aanvaardt.