Vandaag via GIFT | Leuven een bijdrage aan het goeie doel gedaan. Binnenkort zullen er kinderen in Gambia rondlopen met de lanyards die ik jarenlang bij mekaar gespaard heb. Blijft een fantastisch concept, die weggeefgroepen! <3
Dit zijn de andere spullen die op ons appartement stof lagen te vergaren en die ik de voorbije dagen via GIFT | Leuven een tweede leven kon schenken:
Badgehouders:
Een oud qwerty-toetsenbord:
En een onvolledige messenblok:
Op zondagavond maakten we het onszelf gemakkelijk met een afhaalmaaltijd van Brasserie Van de Weyer. Ik ging voor een klassieker: canard à l’orange en amai, dat smaakte! Had ik meteen voldoende energie om na het diner nog wat werk-e-mails weg te werken!
Rotweertje vandaag. Er passeerden zelfs twee stevige hagelbuien over Leuven (waarvan jullie hieronder het bewijs zien). Dus bleven mijn vriend en ik gezellig binnen cocoonen. Het wandelenthousiasme is ondertussen toch ietwat bekoeld.
Naar goede gewoonte toverden we ‘s avonds een lekker diner op tafel. Bereid door Octobar ditmaal.
Octopus & crème van bloemkool:
Tartaar van zwaardvis, Japanse salade van zeewier en geroosterde sesam vinaigrette:
Heerlijke vissoep:
Filet van makreel, ponzu, enoki, lenteui en appelkappers:
Tarte tatin appel, geklopte honingroom & caramel:
Een reden om mijn glitterkleedje boven te halen uit de stoffige diepten van mijn kleerkast. Al moet ik eerlijk bekennen dat #fancyfriday in al die video calls niet echt tot zijn recht kwam. Ik denk niet dat iemand door had dat ik iets feestelijks had aan getrokken.
Maar hey, mijn vriend en ik dronken cocktails om het weekend op gepaste wijze in te zetten! That’s also fancy!
Nummer tweeëntwintig van de tweeëntwintig! Done!
Da’s wel het voordeel van mijn nieuwe job. Volgend jaar maar drie evaluatieverslagen te schrijven!
Een succesvolle week, met drie gerechten die in de smaak vielen.
Kip tikka masala met broccoli en rijst:
Geroosterde pastinaak met witloof, blauwe kaas en peer:
Lasagne van aubergine en pastinaak met ricotta:
Werd Japan getroffen door een aardbeving met magnitude 9.0 en overspoelde een vernietigende tsunami de kust van Japan. Meer dan 18.000 mensen lieten het leven. De schade was gigantisch. Als rechtstreeks gevolg van de tsunami vond een nucleaire ramp plaats in de kerncentrale van Fukushima Daiichi, waarvan de gevolgen nog jaren (eeuwen?) zullen doorwerken. Het blijft een mirakel om te zien hoe het Japanse volk recht krabbelde na deze ramp en bijna meteen na de ramp aan de heropbouw begon. Deze beelden in de Standaard illustreren dit treffend.
Voor mij is deze ramp onlosmakelijk verbonden met mijn persoonlijke herinneringen aan de bijzondere ontmoetingen met de mensen van Japan tijdens onze reis in april 2011, een maand na de ramp. Zeer dankbaar dat we toen ons steentje konden bijdragen om de bevolking te ondersteunen. Al was het maar door wat vreemde valuta binnen te brengen.
Ik hoop echt dat we in de nabije toekomst, wanneer grote delen van de bevolking gevaccineerd zijn, opnieuw naar dit fantastische land kunnen reizen.
Zou eerlijk gezegd aan mij voorbij zijn gegaan, als ik niet, na mijn bezoek aan ons kantoor, aan het Centraal Station van Brussel op deze actievoerders was gestoten:
De dagen, weken en maanden in lockdown vliegen zo snel voorbij dat ik amper kan bevatten dat het ondertussen alweer maart is…
Deze namiddag genoten van een fijne wandeling met onze vrienden uit Herent en hun twee geweldige dochters. De wandeling vertrok aan de ons ondertussen vertrouwde Sint-Mauruskerk, een blue-bike ritje van Leuven verwijderd. Al had ik op voorhand in iets meer detail naar de route moeten kijken, want googlemaps leidde ons langs ingrijpende wegenwerken waar het niet echt plezant fietsen was. De fietsknopenroute op de terugweg was alvast een pak aangenamer!
De wandeling bracht ons langs statige lanen en pittige klimmetjes mét een uitzicht op Leuven in de verte. Hoewel de wandeling zelf nieuw voor ons was, hadden we toch al stukken van deze route eerder bezocht. Niet verbazingwekkend, uiteraard, de hoeveelheid nog niet bewandelde routes rondom Leuven slinkt weekend na weekend.
Tip voor wie op zoek is naar een bijzondere vakantiewoning: The Trumpet House:
Hét leukste vonden de meiden de bijzondere straatnamen die we onderweg tegenkwamen. Met alles winnaar: het Sukkelpad.
We sloten het weekend af met heerlijke sushi, smaakt altijd na een stevige wandeling!
Naar goede gewoonte genoten mijn vriend en ik van het uitstekende culinaire aanbod van de Leuvense restaurants. Als er iets is dat ons tot steun was tijdens deze lockdown, dan was het wel het Leuvense take-away aanbod van onze favoriete restaurants. Ik kan me niet voorstellen hoe zwaar voor hen deze periode van sluiting moet zijn en hoop echt dat nu het einde van de lockdown in zicht is. Mijn vriend en ik zullen alleszins ons best doen om hen te blijven ondersteunen en kijken enorm uit naar de heropening van de cafés en restaurants.
Graag laat ik jullie meegenieten van het heerlijke diner dat we dankzij Zappaz op tafel konden toveren.
De aantrekkelijke verpakking mét Spotify playlist:
Asperges op Vlaamse wijze, citroen mousseline:
Zalm ‘Gravad Lax’, kaviaar explosio, crème cru:
Zeeuwse platte oester, karnemelk, bieslook, venkel:
Zeebaars, kokos, mango, papaja:
Dan Dan Noedels, pinda, lente ui, spinazie:
Ossobuccu, Tortelinni, Gremolata:
Tarte Tatin, Appel, Vanille, Karamel:
