Zalig dat de sneeuw blijft liggen. Lang leve de vrieskou in combinatie met een prachtig winterzonnetje!
leuven
Winterwandeling in Leuven
De regen die zaterdag viel, transformeerde tijdens de nacht van zaterdag op zondag in sneeuw. Fantastisch om bij het opstaan een mooie witte wereld te ontdekken.
Natuurlijk trokken mijn vriend erop uit om van dit winters schoon te genieten, wetende dat de winters waarin er nog sneeuw valt in de toekomst steeds schaarser zullen worden. We hadden geen vaste wandeling voor ogen en liepen zowat onze neus achterna.
De fantastische Kruidtuin is in elk jaargetijde de moeite van een bezoekje waard, maar zeker als er sneeuw ligt.
En het Mariapark is ook eender wanneer de moeite van een bezoekje waard. Alleen jammer dat de helft van de tuin in een werfzone is omgetoverd.
Eendjes die niet zo stiekem hoopten op een stukje brood:
Heimwee naar onze studententijd:
En alweer een nieuwe Leuvens plekje ontdekt:
Aangezien onze vrienden niet ver van het Heilig Hartinstituut in Heverlee wonen, gingen we even langs voor een deurbabbel. Volledig coronaproof en zo wisten we meteen hoe de nieuwe job van onze vriendin meeviel.
Resultaat van deze wandeling: een mooie 23.000 stappen. Ter compensatie van al die dagen van ‘s ochtends tot ‘s avonds werken, zittend achter een computerscherm.
Dinner by Octobar
De oesters hadden we de dag voordien al samen met onze vrienden opgesmikkeld, het diner volgde zaterdagavond. Aangezien ik een grote fan ben van vis en zeevruchten, was het menu van Octobar helemaal mijn ding. Mijn vriend daarentegen vond de langoustines als hoofdgerecht iets te veel gepruts. Waarschijnlijk nog niet helemaal bekomen van de zeevruchtenschotel van De Walvis. 😉
Ik laat jullie graag meegenieten:
Mousse van gerookte makreel of wafeltjes van rode biet:
Ravioli en bouillon van krab:
Langoustines met mousseline en konfijt van tomaat en chili:
Cappuccino met crumble van gezouten caramel
Van die ravioli en bouillon van krab had ik trouwens gerust drie porties kunnen eten! Zo fantastisch lekker!
Als troost in donkere dagen
Blijft in Leuven de kerstverlichting wat langer hangen.
Het gaat vooruit!
Nog even en het Martelarenplein is weer in zijn geheel bewandelbaar!
Dinner by Het Land aan de Overkant
Yep, we zetten onze wekelijkse traditie onverstoord verder met alweer een heerlijke menu van Het Land aan de Overkant. Ditmaal kozen we, tegen onze gewoonte in, voor het lamsvlees. Wat een dikke voltreffer bleek te zijn. Het loont om buiten je comfortzone te treden.
Velouté van aardpeer, gerookt spek en kruidenolie:
Tajine van lam met taboulé, bloemkool en pompoen, gekarameliseerd witloof, flatbread en pesto van boerenkool:
Paris Brest (soes met praliné van hazelnoot):
Het enige nadeel van het heerlijke hoofdgerecht: we vonden écht geen plekje maar voor de heerlijke kazen van Elsen. Maar geen nood, die smaakten deze middag ook nog uitstekend!
Florence Bio, St Nectaire AOC Fermier, Camembert AOP, Le Magoth Fermier, Blue Duroux:
De Foodbag oogst van de week
Vis in zachte currysaus met rijst (niet echt waw, had een extra scheut sriracha nodig):
Scampi met witloof in haverroomsaus met gebakken pastinaak- en raapblokjes (bijzondere combinatie van smaken, die toch niet helemaal ons ding was en we vonden vier scampi per persoon wel héél zuinigjes gerekend):
Smeuïge polentapuree met gebakken champignons (de topper van de week! zeer, zeer lekker, maken we zeker nog eens):
Yet another hike
Naar onze favoriete Leuvense abdij, dat mag ondertussen geen verrassing meer zijn. Gelukkig zijn er nog true crime podcasts om voor wat spanning onderweg te zorgen…
Mistig Leuven
Bizar weertje vandaag. In de late namiddag konden we zelfs de appartementsblokken aan de overkant van ons gebouw amper zien. Maar het leverde wel bijzondere foto’s op.
Traktatie van de dag: taiyaki met azuki van Whisk Eight.
Bij zo’n guur winterweertje smaakte de heerlijke bolognaisesaus van Convento Food dubbel zo lekker!
Het eerste diner van 2021 by Barba
Niet veel bijzonders gedaan op de eerste dag van het jaar 2021, buiten opgestaan om onze take-away maaltijd bij Barba te gaan ophalen en (alweer) een wandeling naar de Abdij van Park. Ik kan zelfs geen originele invalshoeken meer bedenken om foto’s te nemen van deze nochtans prachtige plek… Dus jullie zullen het zonder moeten stellen.
Op culinair vlak zetten we 2021 meteen goed in, met een zeer copieus diner van Barba. Het eerste hapje was niet helemaal ons ding, maar daarna ging het enkel in stijgende lijn. Om onze magen niet al meteen de eerste dag van het jaar te overbelasten, hielden we de kreeft die als hoofdgerecht bedoeld was, bewust achter voor één van de volgende dagen.
Kroket met sushi:
Oester met zeewiersalade:
Bisque van kreeft:
Cannelloni:
Fazant met wintergroentjes:
Dessert:
We ontdekten trouwens een nieuwe serie op Netflix die dik de moeite is: The Fall, met de fantastische Gillian Anderson.