Hello Fresh – the rematch

Jawel, onze eerste Hello Fresh ervaring is zo goed meegevallen, dat mijn vriend en ik ons aan een tweede ronde gewaagd hebben. Ditmaal hebben we zelfs vier gerechten in plaats van drie besteld! Ere wie ere toekomt: het is voornamelijk mijn vriend die zich tot keukenprins ontpopt heeft. Mijn bijdrage beperkt zich tot nu en dan in de potten roeren, de oven op de juiste temperatuur instellen en de ingrediënten identificeren. 😉

Vandaag aten we kipfilet in mosterd-roomsaus met gebakken aardappelen en broccoli. Alweer een heel geslaagde combinatie. Dichter bij de klassieke vlees-groenten-aardappelen combinatie waaraan ik lichte jeugdtrauma’s heb overgehouden, maar het was het mosterdsausje met kastanjechampignons dat dit gerecht naar een hoger niveau tilde. Dé ontdekking van de maand april: het is supergemakkelijk om aardappelen in de oven klaar te maken. In schijfjes snijden, met wat olie op een bakblik gooien, in de oven steken. Klaar!

IMG_9169

Tijdens onze dagelijkse avondwandeling stootten we op een mini-concertje in het Klein Begijnhof. De opvoering was opgedragen aan alle zorgverleners, maar dat neemt niet weg dat mijn vriend en ik er ook erg van genoten hebben. Een streepje muziek is altijd welkom in deze bizarre tijden.

Als uitsmijter: de gigantische put in de Mechelsestraat. Een werf die helaas stil ligt door de coronacrisis. Terwijl dit net een ideaal moment is om een versnelling hoger te schakelen bij openbare werken die veel overlast veroorzaken voor de omwonenden.

IMG_9171

Pannenkoeken bij Leo

Gisterenmiddag had ik afgesproken met mijn vriendin om samen te ontbijten na haar examen Japans. Ik wilde al lang eens de pannenkoeken van Leo Pancakes gaan proberen en dit leek me een ideale gelegenheid. Blijkbaar is het niet mogelijk een tafeltje te reserveren, maar dat bleek geen probleem te zijn. Om tien uur ‘s ochtends was er nog veel plaats in de zaak.

Het examen van mijn vriendin was (zoals verwacht) goed gegaan, dus we hadden een reden om te vieren. We bestelden allebei Leo’s favorite pancakes en, amai, die waren heeeeeerlijk! De combinatie van Griekse yoghurt, blauwe bessen, aardbeien, walnoten en vijgenconfituur was gewoon hemels. Stevige portie ook. Na die pannenkoeken in combinatie met de fig vanilla smoothie kon ik er wel even tegen.

IMG_3297

IMG_3299

IMG_3301

 

We bleven lekker lang zitten kletsen en op de terugweg van het station schafte ik mij nogal impulsief een nieuwe zonnebril van Serengeti aan, alhoewel mijn huidige zonnebril nog niet echt versleten was. Mijn broer en zijn vriendin hadden allebei een zonnebril van dat merk gekocht om naar Cuba te gaan en ik was zo onder de indruk van de kwaliteit van de speciale gepolariseerde glazen, dat ik me voornam mij een bril van hetzelfde merk aan te schaffen. Ik zet heel vaak een zonnebril op, dus zo’n bril die zich aanpast aan de lichtomstandigheden is zijn geld meer dan waard.

Supervoormiddag.