Dinner date at Comptoir des Galeries

Deze avond had ik afgesproken met een oud-collega wiens pad ik professioneel nog regelmatig kruis, zonder veel gelegenheid om op persoonlijk vlak bij te babbelen. Vanavond brachten we daar verandering is, al moet ik eerlijk zeggen dat er zo nu en dan ook wat werkaangelegenheden besproken werden.

Voor de gelegenheid had ik een tafeltje gereserveerd bij mijn favoriet Comptoir des Galeries. Het was zalig zacht weer, dus warm genoeg om te genieten van één van de laatste zomeravonden op hun patio. Spijtig genoeg bleef ik vanavond wat op mijn honger zitten. Voorgerecht en dessert waren heerlijk, maar die twee gefrituurde rivierkreeftjes, daarmee kreeg ik mijn maag echt niet gevuld. Gelukkig maakte de Pannequet du Couvent veel goed! There is always room for icecream and pancakes!

IMG_0420

IMG_0422

IMG_0425

Op stap met oud-collega’s

De plannen gesmeed op de viering van 10 jaar Mediawijs werden vandaag gerealiseerd. Vanavond sprak ik al met twee oud-collega’s die het bedrijf in pré-coronatijden verlieten. De keuze voor onze afspraak viel op le Comptoir des Galeries. Toegegeven, omdat ik de laatste tijd wel heel erg vaak bij le Comptoir geweest ben, had ik liever een ander restaurant uitgeprobeerd. Maar uit de lange lijst van suggesties die ik had doorgegeven, kwam Le Comptoir eruit als favoriet van mijn oud-collega’s. En ja, uiteindelijk is het altijd heel lekker en verzorgd bij le Comptoir, met als bijkomend voordeel dat je ‘s avonds de gelegenheid hebt om meer van de lekkere wijnen op de kaart te proeven.

We genoten met z’n drieën van de menu découverte (hoera voor de klassieke dame blanche als dessert), haalden samen herinneringen op aan de goeie oude tijd, terwijl we ook vooruit blikten. Eén van mijn oud-collega’s ging op persoonlijk vlak door een heftige periode: de relatie met haar partner, vader van haar drie kinderen was namelijk recent stukgelopen. Ze had zelf de beslissing genomen om weg te gaan. En uit wat ze vertelde, kon ik afleiden dat de brokken nog moeilijk te lijmen zouden zijn. Moeilijk allemaal, maar ik begreep haar beslissing. Beter gelukkig alleen dan ongelukkig met twee.

IMG_4040

IMG_4042

IMG_4044

IMG_4046

Ik nam op een deftig uur afscheid, want morgen (woensdag) nog een pittige vergaderdag voor de boeg. Voor herhaling vatbaar!

Yet another business lunch at Comptoir des Galeries

Beetje een slechte planning van mijn kant om twee keer vlak na mekaar bij Comptoir des Galeries te lunchen, maar gelukkig verandert de lunch daar elke dag en waren de gerechten naar goede gewoonte weer uitstekend.

Mijn collega en ik hadden deze plek uitgekozen om te lunchen met een partner waarmee de samenwerking de laatste tijd nogal stroef verloopt. Terwijl we samen genoten van een lekkere maaltijd, kaartten mijn collega en ik voorzichtig de pijnpunten aan, probeerden we de plooien weer glad te strijken en op zoek te gaan naar manieren om de samenwerking te verbeteren. Ik ben niet helemaal zeker dat we daarin geslaagd zijn. Vooralsnog ga ik ervan uit dat er nog wat opvolggesprekken zullen nodig zijn. Hopelijk onder culinair even hoogstaande omstandigheden als vandaag.

Tartaar van vis:

IMG_0363

Tongrolletjes met mosselen en garnalen:

IMG_0365

Panna cotta met rode vruchten:

IMG_0367

Lunch bij Comptoir des Galeries

Na onze vorige gezamenlijke lunch moesten we noodgedwongen even de pauzeknop indrukken wegens gezondheidsproblemen van mijn collega. Gelukkig zijn de problemen ondertussen min of meer onder controle en konden we deze fijne traditie verder zetten in het nieuwe jaar. Omdat ik een drukke dag met veel vergaderingen had, koos ik voor een locatie vlakbij ons kantoor. En ondertussen weet ik dat ik erop kan vertrouwen dat de lunch bij Comptoir des Galeries altijd lekker en verzorgd is. En dat was ditmaal niet anders. We genoten van het eten en wisselden onderling ideeën uit over het werk. De service ging vlot, zodat ik ruimschoots op tijd was voor mijn belangrijke vergadering om 14u met The Big Boss. Geen stress!

Tomatensoepje als appetizer:

IMG_0248

Witloofsalade met gerookte zalm:

IMG_0249

Variatie op een klassieke cordon bleu met vis:

IMG_0252

Chocomousse

IMG_0253