Vanavond had ik afgesproken met mijn vriendin uit Tongeren om samen te genieten van een heerlijk diner bij Convento Wijnbistro, één van mijn favoriete Leuvense resto’s. Het was alweer van vorig jaar geleden dat we elkaar nog eens gezien hadden. Werkelijk, de tijd gaat veel te snel. Ondertussen heeft haar oudste zijn eerste (helaas onsuccesvolle) jaar aan de unief achter de rug en is zij opnieuw single (good riddance, mijn vriendin verdient veel beter dan haar ex!). Veel stof om over te praten, dus. Het werd een gezellige avond met wat reflectie, maar ook een toffe vooruitblik op haar geplande wandelvakantie. Benieuwd om na haar terugkeer haar verhalen te horen!
Appetizers:
Bietjes, yoghurt, hennep & Arepa, Bru-XL:
Pompoen, queso fresco, winterbanaan:
Steenvoorde duif, escabeche, vijg, zwarte appel:
Mirabelle, tiger lemon, Grosse Bertha, frangipane:
Helaas vergeten een foto te nemen van de kaasplank zelf:
