De gerechten op zich waren best wel ok, maar twee gerechten met pompoen was nét iets van het goede te veel. Dé uitschieter deze week was de klassieke pasta diabolique.

Curry met champignons, pompoen, boerenkool en rijst (met extra champignons en extra pompoen):

Witvis in rode currysaus met pompoen en paksoi – dit gerecht had eigenlijk maar een halve pompoen nodig, maar mijn vriend verwerkte er de ganse pompoen in, wat maakte dat de verhouding niet helemaal goed zat:

Heerlijke pasta scampi diabolique, die we een beetje naar onze hand zetten door er twee extra paprika’s en grijze garnalen door te draaien:

We worden steeds beter in het uitkiezen van recepten die in onze smaak vallen, want ook deze week waren we erg tevreden over onze keuzes! Ofwel neemt de kwaliteit van de Foodbag gerechten week na week toe.

Gevulde courgette met quinoa, champignons en artisjokharten (aan dit gerecht voegden we extra champignons toe):

Risotto van pompoen met serranoham:

Krieltjessalade met garnalen, rode biet en dille:

Zeer succesvolle gerechten deze week, met als rode draad: heel veel groene groenten. Tip van de dag: aangezien wij de standaardporties spinazie die Foodbag meegeeft nogal aan de kleine kant vinden, verdriedubbelen we die meestal.

Penne met kip, courgette en spinazie (toegevoegd: één extra courgette en 300 g extra spinazie):

Pasta pesto met spruitjes (jummie! spruitjes!):

Zoete aardappel met kalkoen, spinazie en cannellinibonen (met 300 g extra spinazie):

Om de traditie in ere te houden!

Zalm met linzen, venkel, selder, landkers en mosterdsaus (heerlijk! lang geleden dat ik nog eens venkel had gegeten!):

Geroosterde bloemkool in tomatensaus met Berloumi (de Belgische versie van halloumi, kon een scheut sriracha gebruiken, maar verder een zeer smakelijke combinatie):

Steak met pastinaak, champignonsaus en spinazie (de winnaar van de week, een goed stuk vlees zo nu en dan valt toch niet te versmaden):

Zeer tevreden met onze Foodbag keuze van de week. Elk van deze gerechten wil ik zeker nog eens op het menu zetten.

De monotonie van ons huidige bestaan begint meer en meer tegen te steken. De dagen zijn allemaal hetzelfde: opstaan, douchen, eten, werken, eten, werken, eten, werken, slapen gaan. Tussendoor wat puzzelen en af een toe een Netflix-serie kijken. En een glas wijn (of twee) als troost. Ik kan niet wachten tot dat vaccin mij weer de vrijheid schenkt waarnaar ik zo hard snak.

Maar goed, ondertussen documenteren we verder onze Foodbag-avonturen, zodat ik twintig jaar na deze pandemie nog weet wat ik tijdens de befaamde lockdown van 2020 en 2021 gegeten heb!

Wok met gemarineerd rundvlees, paksoi, broccoli en sojascheuten (lekker! alleen had mijn vriend het vlees iets te lang in de wok laten liggen waardoor het niet meer rosé was):

Zoete aardappeltoast met boerenkool, champignons en spiegelei (verrassende combinatie, komt hier zeker nog eens op het menu, winnaar van de week):

Witvis in tomaten-kokossaus met boerenkool (verliezer van de week, smaakte naar tomatensoep met een streepje vis):

Een nieuw jaar, een nieuwe Foodbag bestelling!

Kip met spruitjes, appel en rijst – meteen het hoogtepunt van onze Foodbag-week, kwestie van de eerste dag van de werkweek in schoonheid af te sluiten:

Gevulde portobello met zachte raapjes en quinoa – lekker, maar de verhoudingen zaten niet helemaal goed bij dit gerecht, twee portobello’s per persoon was beter geweest:

Pasta met gerookte zalm, schorseneren en boerenkoolpesto – noot aan onszelf: schorseneren schoonmaken suckt, nooit meer een gerecht met schorseneren bestellen:

Niet zo’n succesvolle Foodbag week, moet ik eerlijk toegeven. We hebben meer dan één keer de sriracha moeten bovenhalen om een gerecht wat extra pit te geven. En echt fotogeniek waren de gerechten ook al niet. Zeker omdat we voor het merendeel gezonde gerechten hadden uitgekozen. 😉

Broccoli en wortelen met zalm in kokosbouillon:

Champignonrisotto met kippengehakt (grote fan van risotto, maar bij dit gerecht was mijn vriend er niet echt in geslaagd de risotto smeuïg te krijgen):

Vislasagne met mozzarellakorstje (oh my god, veel te veel knolselder in dit gerecht, je proefde de vis amper):

Witloof in pittige ricottasaus met tuinkers en pecannoten (het beste gerecht van de week!):

Note to self: knolselder gerechten mijden als de pest.