Vroeger durfde ik al eens lacherig doen over de Nederlandse culinaire competenties, maar de eerlijkheid gebiedt mij te zeggen dat deze tegenwoordig bijna (bijna) niet meer moeten onderdoen voor de Belgische. En dat mocht ik vandaag nog maar eens aan den lijve ondervinden.

Vandaag werden mijn collega en ik immers in Hilversum verwacht voor een werkbezoek aan de Nederlandse openbare omroep. Ik spoorde ‘s ochtends naar Berchem om van daaruit met mijn collega mee te liften naar Hilversum. Ons werkbezoek startte om 13u met een werkelijk uitstekende lunch bij Dudockx Bar & Kitchen, waar voor ons gezelschap een private dining room gereserveerd was. Op voorhand hadden we aangegeven dat een vegetarische menu ok was, maar blijkbaar verstaan Nederlanders toch iets anders onder vegetarisch dan wij Belgen, want we kregen maar liefst twee gangen met vis voorgeschoteld. Niet dat ik dat erg vond, want de gerechten waren werkelijk uitstekend.

Appetizer:

Geschroeide yellowfin tonijn met crispy wonton, schuim van kerrie en kokos:

Kabeljauw met mousseline en seizoensgroenten:

Tiramisu Dudockx-style:

Meer dan voldaan begaven we ons naar de studio’s van de Nederlandse Publieke Omroep gelegen in het Media Park van Hilversum, alwaar we een toelichting kregen over de werking van de omroep en een rondleiding langs zowel de radio- als de tv-studio’s.

Het werd een boeiende namiddag die afgesloten werd met een netwerkdrink in David’s Bar en Restaurant. Na de drink namen mijn collega en ik afscheid en reden we terug naar Berchem. Gelukkig zonder files op de terugweg, waardoor ik op een heel deftig uur de trein naar Leuven terug kon halen, maar niet zonder mezelf eerst op een lekkere groene smoothie te trakteren in Berchem station.