De Foodbag oogst van de week

Witte vispapillot met zachte bloemkoolpuree (en nu denken jullie ongetwijfeld, tiens, die bloemkoolpuree ziet er verdacht groen uit, dat komt omdat mijn vriend blijkbaar het verschil niet kent tussen bloemkool en broccoli, maar hey, de broccolipuree was ook zeer lekker!):

IMG_6904

IMG_6906

IMG_6908

Portobello’s met gember-sojasaus en rijst (grote fan van portobello’s hier!):

IMG_6912

Lasagne van zoete aardappel met gerookte zalm, broccoli en ricotta (enfin ja, met bloemkool, dus, want de broccoli was al in de puree een paar dagen eerder verwerkt)25:

IMG_6928

Uitsmijter: mijn fantastische orchideeën die allemaal tegelijkertijd aan het bloeien zijn geslagen:

IMG_6914

De Foodbag oogst van de week!

Mijn persoonlijke chefkok was in goede doen deze week, want alle gerechten vielen in de smaak! Ik laat jullie meegenieten.

Vis in dillesaus met gebakken sla en champignonssalade:

IMG_6780

Lasagne met portobello, prei en salie (grote fan van portobello!):

IMG_6827

IMG_6829

Zoete aardappel-wortelpuree met gekaramelliseerde ui en Berloumi (mét door mij persoonlijk met de hand gestampte wortelen en aardappelen, zeer therapeutisch!) :

IMG_6839

Uitsmijter: Leuvense zonsondergang:

IMG_6835

De Foodbag oogst van de week!

Ondertussen een vertrouwde rubriek op yab.be, met dank aan de lockdown!

Nasi goreng met scampi en zilvervliesrijst (we verdubbelden de scampi in dit recept):

IMG_6542

Falafelbowl met geroosterde radijsjes, spinazie, hummus en couscous (tegenvaller: veel te weinig falafelballetjes en de balletjes vielen dan ook nog eens uit mekaar, al kan dat ook aan de chefkok gelegen hebben…):

IMG_6547

Kalkoenrolletjes met gegrilde spitskool, wortel en yoghurtsaus (het winnende gerecht van de week, wij roosterden het overschot van de Chinese kool uit het nasi goreng recept mee, vandaar de gigantische hoeveelheid groenten):

IMG_6549

IMG_6550

IMG_6553

De Foodbag oogst van de week

De gerechten op zich waren best wel ok, maar twee gerechten met pompoen was nét iets van het goede te veel. Dé uitschieter deze week was de klassieke pasta diabolique.

Curry met champignons, pompoen, boerenkool en rijst (met extra champignons en extra pompoen):

IMG_6375

Witvis in rode currysaus met pompoen en paksoi – dit gerecht had eigenlijk maar een halve pompoen nodig, maar mijn vriend verwerkte er de ganse pompoen in, wat maakte dat de verhouding niet helemaal goed zat:

IMG_6390

Heerlijke pasta scampi diabolique, die we een beetje naar onze hand zetten door er twee extra paprika’s en grijze garnalen door te draaien:

IMG_6395

De Foodbag oogst van de week!

We worden steeds beter in het uitkiezen van recepten die in onze smaak vallen, want ook deze week waren we erg tevreden over onze keuzes! Ofwel neemt de kwaliteit van de Foodbag gerechten week na week toe.

Gevulde courgette met quinoa, champignons en artisjokharten (aan dit gerecht voegden we extra champignons toe):

IMG_6238

IMG_6239

Risotto van pompoen met serranoham:

IMG_6241

Krieltjessalade met garnalen, rode biet en dille:

IMG_6250

De Foodbag oogst van de week!

Zeer succesvolle gerechten deze week, met als rode draad: heel veel groene groenten. Tip van de dag: aangezien wij de standaardporties spinazie die Foodbag meegeeft nogal aan de kleine kant vinden, verdriedubbelen we die meestal.

Penne met kip, courgette en spinazie (toegevoegd: één extra courgette en 300 g extra spinazie):

IMG_6116

Pasta pesto met spruitjes (jummie! spruitjes!):

IMG_6125

Zoete aardappel met kalkoen, spinazie en cannellinibonen (met 300 g extra spinazie):

IMG_6139

De Foodbag oogst van de week!

Om de traditie in ere te houden!

Zalm met linzen, venkel, selder, landkers en mosterdsaus (heerlijk! lang geleden dat ik nog eens venkel had gegeten!):

IMG_5959

Geroosterde bloemkool in tomatensaus met Berloumi (de Belgische versie van halloumi, kon een scheut sriracha gebruiken, maar verder een zeer smakelijke combinatie):

IMG_5965

IMG_5967

Steak met pastinaak, champignonsaus en spinazie (de winnaar van de week, een goed stuk vlees zo nu en dan valt toch niet te versmaden):

IMG_5973

Zeer tevreden met onze Foodbag keuze van de week. Elk van deze gerechten wil ik zeker nog eens op het menu zetten.

De Foodbag oogst van de week

Vis in zachte currysaus met rijst (niet echt waw, had een extra scheut sriracha nodig):

IMG_5795

Scampi met witloof in haverroomsaus met gebakken pastinaak- en raapblokjes (bijzondere combinatie van smaken, die toch niet helemaal ons ding was en we vonden vier scampi per persoon wel héél zuinigjes gerekend):

IMG_5805

Smeuïge polentapuree met gebakken champignons (de topper van de week! zeer, zeer lekker, maken we zeker nog eens):

IMG_5807