Maïssoep met witte vis en bloemkool (beetje flets van smaak, maar niets wat niet te fiksen viel met wat sriracha):
Winterse tajine met kip, pruimen (correctie: wij vonden slechts één pruim terug in onze foodbag) en pastinaak:
Eenpanscurry met kalkoen, broccoli en groene linzen:
En dit was meteen ook de laatste Foodbag oogst van het jaar. Benieuwd wat 2022 op culinair vlak te bieden heeft.
Grote fan van de gerechten deze week. Alle drie heel geslaagd en smaakvol!
Zalm met groene groenten in kokossaus:
Varkensvlees met zelfgemaakte picklessaus, bloemkool en aardappelen:
Gepofte zoete aardappel met portobello, avocado en tomatensalsa (misschien niet zo fotogeniek, maar wel heel lekker!):
Gemarineerde zalm met geroerbakte groenten en rijst (klassiek, maar lekker):
Kalkoen met appel-perenmoes, groentefrietjes en veldsla (de appelperenmoes is niet geportretteerd op deze foto):
Ovencurry met paksoi, prei, wortel en tempeh (tegenvaller, tempeh en ik, duidelijk geen match in heaven):
Dankzij mijn sexy chefkok konden we deze week weer samen genieten van drie zeer geslaagde Foodbag gerechten!
Pompoencurry met linzen, veldsla en een eitje (altijd een fan van gerechten met een eitje!):
Varkensmignonette met pesto en romige spitskool (dankzij Foodbag ben ik een echte spitskoolliefhebber geworden):
Pasta met gerookte zalm, schorseneren en boerenkoolpesto (een foute bestelling van mijn vriend, want we hadden afgesproken nooit meer een gerecht met schorseneren te bestellen, wegens zo’n gedoe om die schorseneren gekuist te krijgen):
Ja, jullie hebben ongetwijfeld gemerkt dat de frequentie van de Foodbag gerechten op deze blog stevig is teruggevallen wegens te veel verplichtingen ‘s avonds. Niet dat ik daarover klaag, he! Deze week waren er nog net drie avonden in de week vrij en mocht mijn favoriete chefkok opnieuw zijn kookkunsten boven halen om wat lekkere én gezonde gerechten op tafel te toveren.
Kip rendang met spruitjes en spinazie:
Stoofpotje van rundvlees, courgette en raapjes in tomatensaus:
Bloemkoolpuree met scampi, spinazie en snijbiet:
Een zeer succesvolle Foodbag oogst deze week! Elk van de drie gerechten zou ik met plezier nog eens op het menu zetten.
Garnalen met (goed verstopte) spinaziepuree en champignons:
Geroosterde herfstgroenten met peer, labneh en pittige saus:
Open ravioli met champignons, mozzarella en truffeltapenade
Wok met kip en krokante groentjes:
Verse spaghetti met aubergine, ansjovisdressing en tomatensaus:
Dahl met boontjes, korianderolie en gebakken pitabrood:
Fijn dat mijn chefkok weer in België is!
Tomaat garnaal à la Sandra Bekkari (En nu vragen jullie je ongetwijfeld af wat daar zo speciaal aan is. Wel, de traditionele mayonaise vervangt mevrouw Bekkari door een wittebonendip, en amai, dat was een schot in de roos! Nu ben ik sowieso geen grote fan van mayonaise, dus fijn om een gerecht te kunnen proberen dat een lekker en gezond alternatief gebruikt.):
Tandoorikip met bloemkoolcouscous, appel en avocado (grote fan van bloemkoolcouscous hier):
Courgette gevuld met zoete aardappel, prei en getakaas (inclusief wordingsproces):
Yep, mijn chefkok is opnieuw in het land! En dat hij per ongeluk de rode currypasta voor het zalmgerecht verwisselde met de tomatenpuree voor de courgetti caprese, is hem van harte vergeven. Het was alleszins zo ook lekker!
Zalm in kokossaus met prinsessenboontjes en sojascheuten:
Kalkoentajine met wortelen, tomaat uit blik, ui en olijven en kruidenolie:
Courgetti caprese met tomaat, champignons, basilicum en mozzarella.
Rundsteak met gebakken radijzen, tzaziki en zoete aardappel:
Kip met groene groenten en kikkererwten in Oosterse jus (mét extra spinazie):
Oostendse aardappel met prei, garnalen en bieslook (mét extra garnalen):
