Deze middag en namiddag waren mijn collega’s van het management en ikzelf te gast bij ons grote baas in zijn bijna ex-woonst in Anderlecht. Een zeer knappe loft gelegen in een ambitieus reconversietraject, dat hij binnenkort zal verlaten voor een nieuwe stek in Meise. Ik was echt onder de indruk van de woning vol met kunst. Zeer knappe renovatie met liefde uitgevoerd door duidelijk geïnspireerde architecten.
We startten, uiteraard, met een aperitief. Voor de gelegenheid had onze baas geuze en kombucha voorzien. Geuze is niet echt mijn ding en alhoewel ik een grote fan ben van kombucha, vind ik dit drankje persoonlijk minder geslaagd als aperitief. Gelukkig wist onze baas nog ergens een paar flessen schuimwijn op te duikelen die nog redelijk drinkbaar waren. 😉 Ondanks deze kleine vergetelheid, werd we echt wel in de watten gelegd met diverse aperitiefhapjes en toastjes met wildpaté. De stoelen en zitzakken in de zithoek nodigden uit om gezellig te keuvelen over de uitdagingen die ons het komende jaar te wachten zouden staan.
Na het uitgebreide aperitief was het tijd voor oer-Vlaamse kost: pensen met appelmoes! Met als extraatje: gebakken appeltjes. Niet meteen dagelijkse kost voor mij, maar het smaakte mij enorm. Ook bij het hoofdgerecht hadden we opnieuw enkele wijnissues. Mijn baas deed zijn uiterste best om nog ergens wat wijn op te duikelen uit zijn kasten (hij was er dus echt vanuit gegaan dat iedereen geuze of kombucha zou drinken). Helaas moesten we maar liefst twee flessen wijn door de gootsteen kappen, omdat ze niet meer te drinken waren. Maar hey, minder flessen om te verhuizen naar de nieuwe stek!
En om in de sfeer van klassiekers te blijven: een pannenkoekje met ijs en chocoladesaus was de figuurlijke kers op de taart.
Met dank aan mij baas voor de organisatie. Duimen dat hij de volgende keer eraan denkt om ook wat wijn te voorzien voor zijn gasten. 😉
Bij thuiskomst trakteerde ik mezelf ‘s avonds nog op een afzakkertje: het laatste glass Arran private cask gerijpt op sherryvaten. Gelukkig wordt whisky niet slecht. 😉
PS: Geen nood, ik heb nog enkele flessen whisky staan.
