Gisteren had ik drie ex-studiegenootjes over de vloer. Eentje daarvan is ondertussen prof, de tweede werkt als projectleider voor een groot internationaal bedrijf en de derde werkt tegen zijn goesting voor een grote bank (iemand een job voor een uitstekend ingenieur met als specialisatie wiskundige ingenieurstechnieken?). De grootste kindjes waren thuis gebleven bij de grootouders. En zo bestond ons gezelschap uit acht volwassen, twee doodbrave baby’s en één baby in wording. Het was al een tijdje geleden dat we mekaar gezien hadden, dus er werd druk bijgepraat. En ik heb jammer genoeg niet alle gesprekken volledig kunnen volgen. Groot nieuws was natuurlijk de prille zwangerschap, maar ook de wettelijke trouw én de aankoop van een nieuwe woonst van één koppel. En dat allemaal in nog geen drie maanden tijd.
De dag was nochtans met een valse noot begonnen, want mijn favoriete kraam met quiches op de zaterdagmarkt in de Brusselsestraat, bleek er niet meer te staan. En zo belandden mijn vriend en ik in de Delhaize zonder plan B. Gelukkig bestaat er zoiets als mobiel internet en consulteerden we onze wiki met favoriete recepten. Ik gingen voor een lekker en makkelijk recept van La Cucina en als voorgerechtjes kochten we wat makkelijke voorgemaakte hapjes. Over het dessert moest ik niet lang nadenken: chocoladefondue is altijd een topper, zeker bij dames die zwanger zijn of nog borstvoeding geven. 😉
Het bleek het recept voor een bijzonder geslaagde avond. De hapjes verdwenen aan een snel tempo, van de pasta met zalm en spinazie bleef niets meer over en de chocoladefondue was een voltreffer van formaat. En de plannen voor een grote reünie wanneer we tien jaar afgestudeerd zijn, worden steeds concreter.
En oja, wat betreft de titel. We kregen maar liefst vier zakken gemalen koffie van koffiebranderij Maes cadeau en een geur dat die dingen verspreiden, ongelooflijk. Jammer genoeg lust ik geen koffie en hebben wij hier tegenwoordig een nespresso-machine voor mijn vriend en de gasten. Oh well, we zullen er nog wel iemand plezier mee kunnen doen. De Antwerpse handjes en de bloemetjes vielen daarentegen wel in de smaak. 😉
lust jij geen koffie? ah tiens, ik ken je natuurlijk niet, maar ik stelde me voor dat jij wel graag in koffieshops met een grote dampende tas voor jou zou vertoeven :p
Waarom maak je gewoon je quiches niet zelf?
Echt easy, a piece of cake
Je kan eindeloos varieren, maar mijn basis is steeds: 3 eieren op 1 potje room + 1 vel bladerdeeg (ik gebruik wel een metalen bakvorm en geen stenen)
en je kiepert er maar in waar je zin hebt:
bv. gebakken spek met prei
of zongedroogde tomaten en groene asperges (wel de groenten even voorkoken)
courgettes en geitenkaas
20 min in de oven op 180° en klaar is kees
Nope, ik krijg het goedje niet binnen en dat geldt ook voor pralines en desserts met koffiesmaak. Je vindt me soms wel in een koffieshop, maar dan met een dampende tas warme chocolademelk voor mijn neus. 😉
@Justme: Ik zal het eens moeten proberen, maar ik ben niet zo’n bakwonder en ik vrees dat mijn zelfgemaakte quiches nooit zo lekker zullen zijn als die van de markt (die trouwens niet met bladerdeeg gemaakt waren).