Chickpea salad:

Pizzabrood met mushroom dip, lardo en bloedworstcrème, vergezeld van crispy cooked sugar snaps en chickpea salad:

Asperges met parmezaan:

Viennoiserie recht uit onze oven als dessert:

Het is duidelijk dat Zappaz en Baracca dezelfde leverancier van verpakkingen hebben. Wij combineerden de veggie en de niet-veggie box. Kwestie van alles te kunnen proeven.

Wij stelden onze lunch als volgt samen:

Kinder sorpresa:

Roasted Carrots:

Zucchini gazpacho met straciatella:

Zalm gravad lax met mascarpone:

Salumi: Mortadella, Coppa, Salame Felino Pancetta & Formaggi: Tallegio, Piave Stravecchio, Puzzone di moena:

Crispy cooked sugar snaps:

Spring juice:

Voor het avondmaal startten we met de heerlijke cocktail kisses om vervolgens verder te gaan op hetzelfde élan.

House panino met pesto (ziet er simpel uit, maar was werkelijk fantastisch):

Scrambled eggs (zeer bijzonder gerecht, voor ons de allereerste keer dat we scrambled eggs in de oven klaarmaakten):

En als dessert poffertjes!

We puzzelen tot de deurbel gaat: onze paasbrunch van Octobar staat voor de deur. Uiteraard starten we onze brunch met een glaasje champagne met een oestertje daarbij. Mijn vriend en ik mogen dan wel niet gelovig zijn, we grijpen die kerkelijke feestdagen graag aan om het gezellig te maken. Daarna smullen we van de heerlijke kreeft, om af te sluiten met de vitello tonnato. De rest van de gerechtjes laten we fijn in de koelkast staan tot ‘s avonds, want de brunch is nogal copieus uitgevallen.

Na nog een beetje puzzelen, geven we onszelf een schop onder ons gat en gaan we naar buiten voor een wandeling. Ditmaal brengen onze omzwervingen ons naar de bloeiende kerselaars van Kessel-Lo.

‘s Avonds verorberen we de rest van de paasbrunch: de gerookte zalm met krielaardapelen met pastasalade en cocktail gamba’s en de snowcrab salade met pittabrood. Met een toepasselijk flesje witte wijn van Dulst erbij, natuurlijk!