<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	>

<channel>
	<title>Yet Another Blog &#187; mamaye</title>
	<atom:link href="http://yab.be/tag/mamaye/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://yab.be</link>
	<description>Life on my side</description>
	<lastBuildDate>Wed, 29 Apr 2026 22:16:14 +0000</lastBuildDate>
	<language>nl-BE</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=4.2.1</generator>
	<item>
		<title>Injera bij Mamaye</title>
		<link>http://yab.be/2025/03/07/injera-bij-mamaye/</link>
		<comments>http://yab.be/2025/03/07/injera-bij-mamaye/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 07 Mar 2025 22:03:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[yab]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[culinair]]></category>
		<category><![CDATA[leuven]]></category>
		<category><![CDATA[persoonlijk]]></category>
		<category><![CDATA[Beyaynetu]]></category>
		<category><![CDATA[ethiopisch]]></category>
		<category><![CDATA[Injera]]></category>
		<category><![CDATA[mamaye]]></category>
		<category><![CDATA[zeepbel]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://yab.be/?p=60916</guid>
		<description><![CDATA[Om het weekend goed in te zetten, wandelden mijn vriend en ik naar Mamaye, waar we met ons tweetjes genoten van een lekkere Beyaynetu schotel, geserveerd op en met injera (een typisch Ethiopisch pannenkoek-achtig brood gemaakt van teff-meel. Fijn dat we in Leuven een gevarieerd aanbod aan buitenlandse restaurants hebben, die ons de gelegenheid bieden [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Om het weekend goed in te zetten, wandelden mijn vriend en ik naar <a href="https://www.mamaye.be/">Mamaye</a>, waar we met ons tweetjes genoten van een lekkere <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Beyaynetu">Beyaynetu</a> schotel, geserveerd op en met <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Injera">injera</a> (een typisch Ethiopisch pannenkoek-achtig brood gemaakt van teff-meel. Fijn dat we in Leuven een gevarieerd aanbod aan buitenlandse restaurants hebben, die ons de gelegenheid bieden te genieten van bijzondere gerechten van over de hele wereld.</p>
<p><a href="http://yab.be/wp-content/uploads/2025/06/IMG_1458.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-60917" src="http://yab.be/wp-content/uploads/2025/06/IMG_1458-1024x1024.jpg" alt="IMG_1458" width="840" height="840" /></a></p>
<p>Na deze stevige maaltijd strekten we de benen tijdens een avondlijke wandeling, waarbij we zowaar op een zeepbel stootten bovenop de Hoorn.</p>
<p><a href="http://yab.be/wp-content/uploads/2025/06/IMG_1462.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-60918" src="http://yab.be/wp-content/uploads/2025/06/IMG_1462-768x1024.jpg" alt="IMG_1462" width="768" height="1024" /></a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://yab.be/2025/03/07/injera-bij-mamaye/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>1</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Ethiopisch restaurant Mamaye</title>
		<link>http://yab.be/2024/08/15/ethiopisch-restaurant-mamaye/</link>
		<comments>http://yab.be/2024/08/15/ethiopisch-restaurant-mamaye/#comments</comments>
		<pubDate>Thu, 15 Aug 2024 22:12:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator><![CDATA[yab]]></dc:creator>
				<category><![CDATA[culinair]]></category>
		<category><![CDATA[leuven]]></category>
		<category><![CDATA[persoonlijk]]></category>
		<category><![CDATA[ethiopisch]]></category>
		<category><![CDATA[mamaye]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://yab.be/?p=57349</guid>
		<description><![CDATA[Jammer genoeg sloot het restaurant met de beste cocktails van Leuven, Onder den Toren, een tijd geleden de deuren. Aangezien dit restaurant vlakbij de Sint-Geertruikerk op één van mijn vaste wandelroutes door Leuven ligt, was ik erg benieuwd of er een nieuwe zaak in zou komen. En jawel, sinds een paar maanden vond Ethiopisch restaurant [&#8230;]]]></description>
				<content:encoded><![CDATA[<p>Jammer genoeg sloot het restaurant met de beste cocktails van Leuven, <a href="http://yab.be/?s=%22onder+den+toren%22">Onder den Toren</a>, een tijd geleden de deuren. Aangezien dit restaurant vlakbij de Sint-Geertruikerk op één van mijn vaste wandelroutes door Leuven ligt, was ik erg benieuwd of er een nieuwe zaak in zou komen. En jawel, sinds een paar maanden vond Ethiopisch restaurant <a href="https://www.mamaye.be/">Mamaye</a> onderdak in dit sympathieke pand met het aangename terras. Hoog tijd om deze nieuwe aanwinst in het Leuvense uit te proberen op deze mooie Onze-Lieve-Vrouw Hemelvaartsdag.</p>
<p>Mijn vriend en ik hadden de dag voordien gereserveerd en mochten van de vriendelijke bediening een aangenaam tafeltje op het terras uitkiezen. We startten de maaltijd met een Ethiopisch apericena bordje (aperitiefbordje) met Ethiopische snacks. Omdat we al twee glazen Tej (Ethiopische honingwijn) besteld hadden, deden we een moedige poging om aan te geven dat we geen extra glas <a href="https://nl.wikipedia.org/wiki/Tej">Tej</a> wilden (dit was inbegrepen bij het apericena bordje), maar dat ze ons enkel het bordje moesten brengen. Beide dames die ons bedienden hadden duidelijk niet het Nederlands als moedertaal en hoewel ze supervriendelijk waren, lukte het me ook niet om in het Engels duidelijk te maken dat we gewoon geen extra drankje wilden. En zo kwam het dus dat we opeens met een Tej en een glas rosé porto voor onze neus zaten. Die porto was, toegegeven, erg lekker, dus heel erg vonden we het niet.</p>
<p>Als hoofdgerecht bestelden we allebei de <a href="https://lekkertafelen.nl/recepten/doro-wot-ethiopische-kipstoof-uit-het-kookboek-bandeet/">Doro Wot</a>. Op de kaart stond dat dit pittig en aromatisch stoofpotje van kip het beroemdste gerecht uit Ethiopië is, dus dat moesten we zeker proberen. En ja, het was echt heel lekker, helemaal niet te pikant en de kip was supermals. Grote fan ook van die lekkere Ethiopische pannenkoeken, <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Injera">injera</a> genaamd. Lees zeker het <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Injera">wikipedia-artikel</a> over dit bijzondere brood, bijzonder boeiend!</p>
<p>Er stonden nog allerlei andere intrigerende gerechten op de kaart, dus we komen zeker nog eens terug!</p>
<p><a href="http://yab.be/wp-content/uploads/2024/08/IMG_5001.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-57350" src="http://yab.be/wp-content/uploads/2024/08/IMG_5001-1024x1024.jpg" alt="IMG_5001" width="840" height="840" /></a> </p>
<p><a href="http://yab.be/wp-content/uploads/2024/08/IMG_5005.jpg"><img class="alignnone size-large wp-image-57351" src="http://yab.be/wp-content/uploads/2024/08/IMG_5005-1024x1024.jpg" alt="IMG_5005" width="840" height="840" /></a></p>
]]></content:encoded>
			<wfw:commentRss>http://yab.be/2024/08/15/ethiopisch-restaurant-mamaye/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
		</item>
	</channel>
</rss>
