Yet Another Blog » albert

Business lunch op het dakterras van albert

yab — Thu, 13 Jul 2023 21:46:36 +0000

Aangezien ik nu verantwoordelijk ben voor het stroomlijnen van de werking van onze administratieve cel, leek het een goed idee om de banden aan te halen via een gezamenlijke lunch. We prikten een datum en reserveerden een tafel voor een zomerse lunch op het dakterras van albert.

Eerlijk, het is een zeer heterogene groep, waardoor het moeilijk was om gezamenlijke gespreksonderwerpen te vinden, maar de zon scheen en het was fijn vertoeven op het dakterras. Al is het wel duidelijk dat er nog heel wat werk aan de winkel is om van onze cel een goed op elkaar ingespeeld team te maken.

Wat het eten betreft, kom ik terug met eerder gemengde gevoelens. De inktivssalade was heel lekker, maar de falafel was echt gortdroog en er was gewoon te weinig saus om dat te compenseren. Zelfs de extra saus die we bijvroegen, bracht geen beterschap. Jammer, falafel maken is duidelijk niet het sterke punt van deze chef.

inktvis salade, tomaat en groene kruiden:

falafels met dragon, groentenboeket, tahini:

Een late nieuwjaarslunch bij albert

yab — Tue, 21 Feb 2023 19:38:52 +0000

Ons vriendinnengroepje van drie klonk vandaag (alcoholvrij!) op het nieuwe jaar tijdens een gezellige lunch bij albert in de Koninklijke Bibliotheek. albert moet werkelijk het meest verborgen restaurant van Brussel zijn, want het is alles behalve duidelijk dat er zich op de vijfde verdieping van de Koninklijke Bibliotheek een werkelijk fantastisch restaurant bevindt. Maar als je erin slaagt dit restaurant te vinden, zal je niet teleurgesteld zijn. Het nostalgische interieur, het fenomenale uitzicht over Brussel en de lekkere en verfijnde gerechten maken een bezoek echt de moeite waard. En dat vonden mijn vriendinnen ook! Blij dat hun eerste kennismaking met dit restaurant geslaagd was!

Appetizers:

Garnaalkroketten met remoulade:

Skrei, aardappel uit het vuur, kruidenboter, raap, sinaas:

Business lunch bij Albert in Brussel

yab — Wed, 07 Sep 2022 20:27:03 +0000

De gemeenschappelijke managementvergadering in de voormiddag moest ik helaas missen, omdat ik een afspraak had bij het vredegerecht in Hasselt. Een afspraak die ik, na deze al twee keer verzet te hebben, echt geen derde keer meer kon verplaatsen. Gelukkig verliep de afspraak bij de vrederechter vlot, ligt het gerechtsgebouw van Hasselt vlakbij het station en had mijn trein naar Brussel uitzonderlijk eens geen vertraging. Ik was dus stipt om 12.30u op de afspraak bij restaurant Albert, gelegen in het statige gebouw van de Koninklijke Bibliotheek.

Ik voelde me ietwat schuldig omdat ik de voormiddagvergadering gemist had, maar eigenlijk is samen lunchen minstens even belangrijk als samen vergaderen. En het eten bij Albert is altijd tiptop in orde. Al kan de bediening nog wat beter.

baars, rode wijnsaus, brocollini, peterselie, mousseline:

cheesecake met bosbessen, die we deelden onder een aantal collega’s, omdat de collega die dit besteld had geen rauwe cheesecake lustte:

tarte tatin, vanille-ijs:

Genoeg brandstof voor de vergadermarathon van de namiddag, alleszins!

Lunch by albert

yab — Sat, 04 Sep 2021 09:18:33 +0000

Genoten van een heerlijke lunch met mijn collega’s op het dakterras van restaurant albert (met kleine a). En ja, met het weekend in zicht hoorde daar een glaasje witte wijn. Kwestie van die twee laatste vergaderingen van de week wat makkelijker verteerbaar te maken.

Calamar met zwarte pens, ramiro paprika en saffraanrijst:

Eendenborst op zout en exotische peper, rijst en jasmijn emulsie, witte perzik en courgette:

Geroosterde pruim, Thaise basilicum pannenkoek, karamel en zwarte bessengel:

Ik liep vrijdagavond over het Ladeuzeplein waar de Leuvense kermis staat opgesteld. En alhoewel ik altijd een grote fan ben geweest van de meer spectaculaire attracties in pretparken, denk ik dat ik deze toch maar aan mij laat voorbij gaan.